Le Bois de Beaumont, AOP Chinon

Les-Bois-de-BeaumontCaractéristiques : Après une fermentation alcoolique de 3 à 4 semaines, la fermentation malolactique se fait en cuve. Au printemps, le vin est placé en barrique de 220 l pour un élevage compris entre 12 et 18 mois. VIGNES DE 50 ANS

Cépage : 100% Cabernet franc – 6,5 hectares

Géologie : coteaux argilo-calcaire

Quantité : 10 000 bouteilles

Conseil de dégustation : côte de bœuf & fromage de chèvre AOC de la région Centre.

 

 

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